A bicyclette

Chez les Gaulois, on aime à associer les poulets aux pandores. Allez savoir pourquoi. Nos amis Africains francophones, en particulier ceux des pays sahéliens (au Burkina notamment), préfèrent rapprocher le goûtu volatile à notre machine à pédale. Ainsi, le fameux (dans tous les sens du terme) « poulet bicyclette»  ne désigne aucunement une hirondelle à képi juchée sur un vélo, mais bel et bien un vrai poulet qui a la « chance»  de vivre son émancipation légitime de gallinacé. Certes plus famélique que le « poulet Schwarzy»  (certains le nomment aussi « poulet Amstrong» ), notre brave poulet bicyclette est plus élancé, beaucoup plus haut sur patte. Ce qui le rend plus vif, plus inventif, plus expert. Un vrai petit poulbot des villes et des campagnes. A force d’arpenter à longueur de journées les rues de Ouaga et les sentiers de brousse, il s’est sculpté un petit corps d’athlète, avec des muscles, des vrais ! Comme ces fondeurs africains, champions des 800, 5000 et 10 000 mètres.
Sa chair est ferme, coriace à la cuisson, plus sombre que celle du « poulet cadavre»  en batterie. Quand on le braise, il change de nom et devient une Nouvelle Star parce qu’il passe à la TV*. C’est bien joli, mais que vient faire la bicyclette dans tout ça ? Attend ! Aaattend ! répond vertement l’emplumé. C’est que moi, lorsque je cours, mes petites jambes musclées font de sacrés moulinets ! Allez, baisse la tête t’auras l’air d’un coureur. Euh, pardon Monsieur du Corbeau, je préfèrerai d’un sapeur. Oui Môssieu. Je tiens à ma tenue, à mon élégance… Dans le même ordre d’idée, une race locale de l’ouest du Burkina Faso se fait appeler « poulet cycliste»  qui, paraît-il, est plus résistante que les autres races élevées dans cette région. Certaines mauvaises langues disent que les Africains n’élèvent pas leurs animaux qui, livrés à eux-mêmes, divaguent à longueur de temps pour trouver leur nourriture dans les rues, les décharges… Les autres cousins d’élevage du poulet bicyclette s’appelleraient, paraît-il, « mouton poubelle»  et « cochon caca» . Je demande à voir et j’invite tous les internautes africains qui liront ces lignes à valider ou infirmer ces expressions. Une chose est sûre, grâce à l’œil aiguisé des Africains qui parlent la langue de Molière et à leurs expressions fleuries, je comprends mieux aujourd’hui pourquoi le vélo nous fait des mollets de coq !

cf les « poulets télévision»  ou « poulets télévisés»  qui font leur show devant les écrans des rôtissoires

D’après un article d’Abdoulaye Tao paru dans le quotidien burkinabè « Le Pays»